플러스100%마이너스

통합검색

지식솔루션센터

생활 속에서 찾아보는 한의학 이야기

생활 속 한의

Home > 지식솔루션센터 > 생활 속 한의

안문생 박사의 약선설계론

약을 더 이상 쓸 수 없거나 아예 약을 쓸 단계를 넘어 선 환자, 혹은 장기간 약을 써도 몸만 상할 뿐 호전이 되지 않는 만성 질환, 면역 질환 등을 앓고 있는 환자들은 요양을 하면서 여러 가지 자연의 혜택을 누리려 하는데 그중 가장 중요한 것이 음식이다.

중의학자들이 한방 고전 속의 식치방(食治方)에 맛내기 식품들을 더하여 효과도 있고 맛도 있게 하겠다는 의도로 - 선택한 식치방의 효과를 그대로 나타낼 수 있다는 객관적인 논리 제시가 없는 채로 - 만들어 유포시킨 것이 약선(藥膳, Curative Food)이다. 필자가 십여 년 연구로 객관적 논리를 창안함으로써 가능해진 합리적 약선 제작 방법이 약선설계(Planning of curative food)다.
[학력]
-원광대학교 한의과대학 박사학위 취득(한의학)

[경력]
-한국약선연구원 원장
-SBS 중국약선여행 전문연사
-MBC 라디오 동의보감 전문연사
-경원대학교 사회교육원 약선강좌 외래교수
-명지대학교 산업대학원 약선학 석사과정 겸임교수
-안문생한의원 원장
-원광한의대, 경원한의대, 상지한의대, 동의한의대 외래교수 및 강사(10년)
-약선설계 관련 앱 개발

[저서]
-약선설계학(의성당, 2012)
-약선설계본초(의성당, 2012)
-안문생 약선기(한국약선교육개발원, 2003)
-식의기초연구
-약선재료사전
-이안평가

안문생
안문생

중의학자들이 한방 고전 속의 식치방에 맛내기 식품들을 더하여 효과와 맛을 둘 다 충족시키고자 만들어 유포시킨 것이 약선이다. 하지만 객관적인 논리의 제시는 없었다. 필자가 십여 년간의 연구로 객관적 논리를 창안함으로써 가능해진 합리적 약선 제작 방법이 ‘약선설계’다.

 프로필 바로가기

식치방(食治方) 약선설계 (6)
  • 글쓴이: 안문생
  • 등록일 : 2017-02-23

한의학 고전에 검정콩을 볶아서 술에 담가 하루 혹은 삼일 정도 지나서 콩을 걸러내고 그 술을 마심으로써 순환장애로 발생하는 중풍(中風), 각기(脚氣), 산후(産後) 제반 풍증(風症)등의 질환을 치료했다는 기록이 있다. 흑두주(黑豆酒), 혹은 두림주(豆淋酒)라 불렸던 검...

식치방(食治方) 약선설계 (5)
  • 글쓴이: 안문생
  • 등록일 : 2016-09-27

반위는 한열허실 그 어느 것에도 속하지 않는다는 말은 일반적인 한의학적 치료의 방법인 균형을 맞추는 것만으로는 결코 치료할 수 없음을 시사하고 있다. 정신신경활동의 장애로 인하여 생기는 병이기 때문에 오로지 자신을 성찰하고 스스로 정신을 수양해야 치료할 수 있다는 표현...

식치방(食治方) 약선설계 (4)
  • 글쓴이: 안문생
  • 등록일 : 2016-06-29

원래부터 비위가 약하고 냉한 사람들은 여름철에 그 상황이 더 심해지는 것을 느끼게 된다. 게다가 음식마저 다른 이들처럼 섭취하면 곧바로 여러 유형의 병증을 일으키게 되는데, 대표적인 병증으로 먹은 음식을 아래로 내려보내지 못하고 항상 배가 그득한 경우를 들 수 있다. ...

식치방(食治方) 약선설계 (3)
  • 글쓴이: 안문생
  • 등록일 : 2016-03-10

송대(宋代)의 시인 석개(石介)는 "춘근학두향(春近臛頭香)"이라 하여 봄이 가까이 올 때 지그시 고아지며 풍기는 곰국의 향기를 노래했다. 또한 금대(金代) 이동원(李東垣) 선생은 봄의 발산하는 기운에 적응하지 못하는 허약한 환자는 맵고 따뜻한 음식을 먹으라 하였으니 곰...

식치방(食治方) 약선설계 (2)
  • 글쓴이: 안문생
  • 등록일 : 2015-11-03

아들 이름이 철수라면 도인죽(桃仁粥; 복숭아씨죽)은 60kg의 철수이고 향후 만들려고 하는 약선도인죽은 80kg으로 살이 찐 철수라고 할 수 있다. 60kg이든 80kg이든 철수로부터 느껴지는 상(象)이 동일하여 혼동하지 않듯이, 도인죽과 여기에 맛내기 식품들을 가미한...

식치방(食治方) 약선설계 (1)
  • 글쓴이: 안문생
  • 등록일 : 2015-09-11

식치방(食治方)은 수천 년 동안 한의학 임상에 활용되었던 경험적 유산이다. 이야말로 천금을 주고도 바꿀 수 없는 귀중한 보물이다. 만일 식품 처방을 현대적 성분 논리로 만들어 실제 효과를 볼 수 있다면 보물이란 말이 어울리지 않겠지만 그것은 불가능하다. 성분 논리뿐만 ...

이안평가(李安評價, Lee-Ahn Evaluation)
  • 글쓴이: 안문생
  • 등록일 : 2015-08-05

어떤 효과가 입증된 처방(주로 식치방) 하나를 기준처방으로 삼아 M이라 하고, 이 M에 몇 가지 맛내기 재료를 더해서 만든 약선방을 MF라 하였을 때, MF가 M과 거의 동일한 효능과 특성을 유지하고 있는지 평가하는 방법이 이안평가이다. 맛내기 식품을 더하여 맛있는 약...

선상(膳象)의 수치화(數値化)
  • 글쓴이: 안문생
  • 등록일 : 2015-07-21

본초의 상(象)을 약상(藥象)이라 하였으므로 여러 본초가 합하여 이루어진 약선 음식의 상은 약선의 선(膳)자에 상(象)자를 붙여 선상((膳象)이라 할 수 있다. 생명체는 이렇게 합해져도 그 상(象)이 투영된다. 가정, 회사, 혹은 국가도 나름대로 각각 다른 독특함이 존...

약상(藥象)의 수치화(數値化) (3)
  • 글쓴이: 안문생
  • 등록일 : 2015-05-28

대기의 온도가 점점 올라가는 기간, 즉 본초의 성질이 +로 나타나는 시기와 대기의 온도가 점점 하강하는 기간, 즉 본초의 성질이 -로 나타나는 시기로 나누어 약상치를 설명하면 다음과 같다....

약상(藥象)의 수치화(數値化) (2)
  • 글쓴이: 안문생
  • 등록일 : 2015-05-28

2001년부터 2009년까지 약 8년 동안 이동원 선생의 약상론에 근거하여 4가지 약상을 다양한 방법으로 수치화하였다. 그리고 수천 개의 중국 약선 처방에 대입한 결과의 의미를 연구하고 해설을 시도하면서 많은 모순점을 발견하였으며, 2009년부터 비로소 부족한 부분이 ...