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힘들게 굶거나 운동하면 안 되는 이유!
인간은 생명을 유지하기 위해 혈액을 순환시키고 호흡을 계속하며, 체온을 유지해야 하므로 잠을 잘 때에도 에너지가 소비된다. 이렇게 아무런 일을 하지 않는 상태에서 소비되는 에너지량을 기초대사량이라 한다. 1일 소비 에너지의 약 60~70%를 차지하며 개인에 따라 차이가 크다. 기초대사량 중 18% 정도만 근육이 차지하고 나머지 80% 정도가 뇌와 간, 심장 같은 신체 내부 기관에서 쓰인다. 기초대사량이 높은 사람은 당연히 살이 덜 찐다. 반대로 다이어트를 위해 무리하게 굶을 경우 우리 몸에서는 부족한 에너지가 고갈되지 않게 하기 위해 기초대사량을 줄여나가므로 장기적으로는 오히려 다이어트에 역효과를 줄 수 있다. 즉 다이어트의 핵심은 같은 양의 음식을 먹어도 더 많은 열량을 소비할 수 있도록 기초대사량을 높이는 데 있다.

미토콘드리아를 활성화시켜 신진대사를 높여라
우리가 섭취한 음식물의 영양소는 장에서 흡수되어 혈액을 타고 돌면서 각 세포로 전달된다. 세포 안의 미토콘드리아로 들어간 영양소는 ATP라는 생체에너지 형태로 전환되어 생명활동을 위해 쓰이고 필요없는 물질은 몸 밖으로 배출한다. 이런 일련의 과정을 신진대사라고 한다. 신진대사가 신속하고 효율적으로 일어날수록 다이어트 효과를 극대화할 수 있다. 즉 몸속에 들어온 영양소가 많아도 엔진 역할을 하는 미토콘드리아의 숫자가 적거나 기능이 저하되면 에너지를 만들어내지 못하고 신진대사는 느려진다. 그러면 섭취한 지방산과 아미노산, 포도당은 사용되지 못하고 지방으로 전환되어 지방세포에 저장된다. 결국 미토콘드리아를 활성화시키면 힘들게 운동하거나 굶지 않아도 자연스럽게 체중이 감량되는 효과를 얻을 수 있다.

- 출판사 제공 책소개 -