• 식약방 - 빨강, 노랑, 초록, 검정, 하양 5가지 컬러푸드의 놀라운 힘

음식이 보약, ‘먹는 공부’ 합시다.
암, 당뇨병, 심혈관계질환 등 대부분의 질병은 잘못된 식습관을 고치고 평소 식생활 관리만 잘하여도 미리 예방할 수 있으며 좋은 치료 효과를 낼 수 있습니다.
빨강, 노랑, 초록, 하양, 검정 등 채소와 과일이 가진 특징적인 색에는 파이토케미컬(phytochemical)이라는, 식물이 스스로를 보호하기 위해 만들어 내는방어물질이 들어 있습니다.

파이토케미컬은 우리 몸의 건강을 유지하고 활력이 넘치는 삶을 유지하도록 도움을 주는 영양소입니다. 파이토케미컬은 우리가 익히 알고 있는 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 무기질과는 전혀 다른 물질로 ‘제7의 영양소’로 불리기도하며, 오직파이토케미컬을 함유하고 있는 색을 가진 식품을 통해서만 섭취할 수 있습니다. 5색 컬러 식품의 영양과 요리법을 담은《식약방(食藥房)》으로 ‘먹는 공부’하여 건강 100세 누리시기 바랍니다.

- 출판사 제공 책소개 -