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사진과 함께 보는 283종 산야초 자연치유 학습도감!  약용식물의 실제 활용법을 알면 건강이 보인다

사람이 고칠 수 없는 병은 산야초에 비밀과 자연치유에 있다. 이 책은 산야초의 기초상식, 현대과학으로 밝혀진 약용식물의 효능 161종, 특허로 검증된 약용식물 285개, 약용식물의 약리작용, 식용으로 오인되는 독약초 28종과 선명한 사진과 함께 각종 만들기 (산나물, 제철음식, 꽃차, 차, 발효액, 식초, 약술, 환, 약초)의 모든 것과 부록에 알아두면 편리한 한약재 및 약초 구입처, 약초 명인, 도시 농업 주말 텃밭 재배, 식물 달력, 전국 (수목원, 휴양림)을 모두 소개하여 실제 활용도가 높다. 

산야초별 생약명, 분포지, 형태, 특징, 효능,  약성, 한방, 이용, 구분, 금기 등 상세 수록

내 몸을 살리는 산야초는 어디에 있는가? 바로 우리 주변에 있다. 면역력을 강화해 주는 산삼, 꾸지뽕, 버섯, 가시오갈피, 마늘, 피를 맑게 하는 산나물·미나리, 양파, 은행, 관절을 강화해 주는 우슬, 홍화씨, 골담초, 접골목, 염증과 종양에 탁월한 느릅나무뿌리, 지치, 폐의 기능을 강화해 주는 마가목, 도라지, 더덕, 만삼, 위장에 효능이 있는 삽주, 산사, 매실, 변비에 좋은 함초, 고구마, 냉증에 효능이 있는 생강·쑥, 간에 좋은 엉겅퀴, 민들레, 다슬기, 개오동나무, 헛개나무, 당뇨에 좋은 꾸지뽕나무, 뽕나무, 신장에 좋은 산수유, 오갈피, 수박, 옥수수 수염, 심장에 좋은 솔잎, 포도, 뇌에 좋은 강황, 천마 등이 있다.

산나물 만들기

· 곰취는 봄에 어린잎을 따서 끓는 물에 살짝 데쳐서 나물로 무쳐 먹거나 쌈으로 먹는다.

제철 음식 만들기

· 식용(꽃·잎·줄기·뿌리)·약용(뿌리)

· 쓴맛을 제거하고 요리한다. 김치·생즙·나물무침·국거리·튀김·샐러드로 먹는다.

· 봄에 민들레 뿌리를 캐서 물로 씻고 물기를 빤 다음 된장에 박아 두었다가 장아찌로 먹는다.

꽃차 만들기

· 7~8월에 방풍의 꽃을 채취하여 그늘에서 말려 밀폐 용기에 보관하여 찻잔에 넣고 뜨거운 물을 부어 2~3분간 우려낸 후 마신다.

차 만들기

· 겨울부터 봄 사이에 겨우살이를 통째로 채취하여 잘게 썰어 증기에 쪄서 햇볕에 말린 후 끓는 물을 다른 용기에 부어 80℃ 될 때 적당량을 넣고 꿀을 넣어 마신다.

장아찌 만들기

· 봄에 곰취의 연한 잎을 따서 깻잎처럼 간장에 재어 30일 후에 장아찌로 먹는다.

· 봄에 잎을 따서 포개어 고추장이나 된장에 박아 두었다가 60일 후에 먹는다.

발효액 만들기

· 도라지 발효액은 밭도라지 + 산도라지를 캐어 물로 씻고 물기를 뺀 다음 손가락 반 정도의 크기로 잘라 용기에 넣고 재료의 양만큼 설탕을 붓고 100일 이상 발효시킨 후에 발효액 1에 찬물 3을 희석해서 음용한다.

식초 만들기

· 7~8월에 익은 딸기 열매를 따서 딸기 90% + 설탕 10% + 식초 1/2컵을 용기에 넣고 한 달 후에 식초를 만들어 요리에 넣거나 찬물 3을 희석해서 음용한다.

약술 만들기

· 봄부터 여름 사이에 꽃이 필 때 전초를 뿌리째 뽑아 물에 씻고 물기를 뺀 다음 용기에 넣고 소주(19도)를 부어 밀봉하여 3개월 후에 마신다.

환 만들기

· 가을 또는 봄에 도라지 뿌리를 캐서 물에 씻고 물기를 뺀 다음 겉껍질을 벗겨 버리고 햇볕에 말린 후 가루를 내어 찹쌀과 배합하여 만든다.

약초 만들기

· 엉겅퀴는 여름에 꽃이 필 때 전초를 채취하여 햇볕에 말려 쓴다.