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제3의 살에 주목하라.

“하루도 빼놓지 않고 운동하는데 살은 그대로에요.”
“먹어도 먹어도 식욕이 가라앉질 않아요.”
“지방 흡입을 해도 그때뿐이고 갈수록 몸이 불어나는 느낌이에요.”
“발목이 아침부터 퉁퉁 부어 있어요.”

이 고민들에 대한 대답은 하나다. 바로 셀룰라이트.

근육을 제1의 살, 지방을 제2의 살이라 한다면 셀룰라이트는 제3의 살로서 바탕질의 변성으로 생긴 병들고 늙은 살을 일컫는다. 보통 오렌지껍질처럼 울퉁불퉁한 살의 형태를 띠며 지방의 줄고 늘어남과는 상관없이 생겨난다. 의학적으로 설명하자면, 세포와 세포 사이를 채우고 있는 점액상태의 물질을 바탕질(matrix)이라고 하는데 이 바탕질은 흔히 ‘피하지방층’이라고 부르는 층에 많이 자리하고 있다. 그런데 만약 피하지방층에 포진한 바탕질이 커지면서 찐득찐득해지거나 딱딱하게 굳게 된다면? 살이 같이 부풀어 오르고 찐득찐득해지거나 딱딱해지지 않을까? 당연히 바탕질에 변성이 생기면 곧 살에 변성이 오고, 변성된 바탕질이 자리 잡고 있으면 원치 않는 군살이 붙게 된다. 이것이 바로 셀룰라이트다.

셀룰라이트는 흔히 생각하듯 미용적 문제에 국한된 주제가 아니며, 많은 사람들이 오해하고 있듯이 단지 지방이 많이 쌓여 생기는 현상도 아니다. 셀룰라이트는 우리 몸의 살이 병들고 노화되는 현상이다. 가만히 둔다고 저절로 좋아지는 법도 없다. (…) 셀룰라이트는 일단 생기면 여간해서는 없어지지 않고 쭉 진행하기 마련이다. 그래서 셀룰라이트의 의학적 명칭도 ‘진행성’ 섬유부종이다.

-프롤로그 중에서

셀룰라이트의 원인과 해법, 오해와 착각

저자는 셀룰라이트를 만드는 네 가지 원인(비만, 근육 과사용, 여성호르몬, 새는 장 증후군)을 제시하면서 셀룰라이트는 단순히 살을 빼는 문제에만 관련된 것이 아니라 라이프스타일과 평소 습관, 건강 전반과 관련된 개념임을 강조한다.
지방성 셀룰라이트의 경우 ‘비만’은 많이 먹고 적게 움직이는 생활 패턴과 무관하지 않다. 다리를 꼬고 앉거나 뒤뚱뒤뚱 걷는 습관으로 인한 근육의 마모와 변형 또한 셀룰라이트를 생성한다. 근육 조직의 과도한 사용은 변성 및 염증을 불러오고 이 영향으로 주변 피하층의 변질을 유발, 결국 셀룰라이트의 원인으로 작용한다. 세 번째 원인 ‘새는 장 증후군’은 독소와 노폐물이 배출되지 않고 몸 안에 그대로 흡수되어 바탕질 자체의 오염을 일으키는 것으로 이 또한 잘못된 식습관과 연관된다. ‘여성호르몬’ 또한 여성이라면 피할 수 없는 요인이겠으나 환경호르몬, 피임약, 갱년기 치료용 여성호르몬 제재 등을 피하기만 해도 셀룰라이트 생성 속도를 어느 정도 늦출 수 있다.
그래서 이 책이 제안하는 셀룰라이트 해결법은 유별난 식이요법, 운동, 수술과 같은 마법적 도식과는 무관하다. 도리어 건강하고 자연스러운 아름다움이란 결코 겉으로 보이는 몸매나 몸무게 숫자로 만들어지지 않고 전문의의 정확한 진단과 처방과 더불어 라이프스타일 자체의 변화에서 비롯된다고 주장한다. 이런 이유로 저자는 살 빼려고 찾아온 사람에게 먼저 자세를 바로 하라고 충고하고 얼굴에 보톡스 맞으러 온 사람에게 식습관 개선을 함께 처방한다. 이렇듯 근본적인 라이프스타일의 개선 없이는 어떤 의료적 행위이든 일시적일 효과를 가져 올 뿐임을 재차 강조한다.
다이어트나 미용, 뷰티 관련 수많은 책과 전문가들이 ‘이렇게 하기만 하면 이렇게 된다’는 식의 쉽고 빠른 길을 알려주지만 이 책의 저자는 ‘올바른 길은 좁은 길’이듯이 아름다움으로 가는 정석의 길을 알려줄 뿐이다.

사람이 평생 달고 다니는 살에는 그 사람의 인생이 스며든다. 살의 주인이 살아 온 라이프스타일이 고스란히 살에 반영된다는 이야기이다. 착하게 찐 살은 나이가 들어서도 착하게 빠진다. ‘살을 보면 그 사람의 인생이 보인다’는 것은 여러 해 동안 수많은 환자들을 진료하면서 깨달은 사실이다. (…) 따라서 셀룰라이트 치료에는 라이프스타일 교정이 반드시 동반되어야 한다. 라이프스타일과 식습관 교정은 셀룰라이트 치료에서 더도, 덜도 아닌 딱 절반을 차지한다. 나머지 절반은 시술로써 교정하더라도. -본문 중에서

바탕 미인의 다이어트는 셀룰라이트와의 전쟁,
즉 안티셀룰라이트 다이어트

1. 설탕을 먹지 말 것 : 셀룰라이트는 설탕을 먹고 자라는 덩어리살
2. 단백질 위주로 먹을 것 : 바탕질, 결합 조직, 근육 조직이 튼튼해지도록
3. 장 속의 유산균을 잘 보호할 것 : 바탕질에 독소가 쏟아져 들어오지 못하도록 창문 닫기
4. 물을 많이 마시고, 항산화 성분이 풍부한 채소를 많이 먹을 것 : 바탕질을 청소하는 지름길

티셀룰라이트 다이어트란 바탕질에 독성물질이나 노폐물이 쌓이지 않게 하기 위해 장 누수나 장내 세균총 이상을 유발하는 음식을 피하는 것이다. 또한 장 기능에 효과적이거나 바탕질을 정화·해독하는 데 효과적인 항산화 성분이 풍부한 음식을 섭취하고, 정제 탄수화물 섭취를 줄이 는 것이다. 따라서 안티셀룰라이트 다이어트는 바탕질을 깨끗하게 만드는 다이어트이며, 항노화 다이어트이자 다리가 예뻐지는 다이어트이다.

- 출판사 제공 책소개-